¿Problema con las proteínas vegetales?

Publicado el : 10/11/2017 16:10:23

Es común la falta de conocimiento sobre el consumo suficiente de proteínas cuando iniciamos una dieta más orientada al vegetarianismo o simplemente queremos reducir la ingesta de proteínas de origen animal.

En Spar Natural te proponemos tres grupos de alimentos que son ricos en proteínas, no obstante, para conseguir proteínas de calidad es necesario hacer una buena combinación de las mismas.

  • Proteínas de origen vegetal:
    • Seitán (es la proteína más limpia).
    • Tempeh.
    • Tofu.
  • Alimentos ricos en proteínas
    • Legumbres: principalmente la lenteja (la roja es más aconsejable por mejor digestión),  los garbanzos y los guisantes.
    • Semillas: Lino, calabaza, chía, cáñamo (es la proteína vegetal de absorción más lenta).
    • Pseudocereales: Quinoa, trigo sarraceno y amaranto.

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