Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Descripción:

El Tronco de Navidad, un clásico de nuestra repostería y el postre perfecto para las celebraciones navideñas. Puedes rellenarlo con tu mermelada favorita, y una vez cubierto de chocolate resulta de lo más apetecible para los más pequeños. Además, es una receta facilísima para preparar con tu hijo durante estas fiestas.

Ingredientes:

  • 50 g de harina de trigo
  • 30 g de harina de algarroba
  • 40 g de azúcar de caña
  • 50 g de chocolate negro rallado
  • 3 huevos
  • 1 tableta de chocolate de cobertura
  • Mermelada de tu sabor preferido

Elaboración:

  • Deja que el niño casque dos huevos enteros en un recipiente hondo junto con la yema de un tercer huevo. Reserva la clara para más adelante
  • Incorpora el azúcar y pon el recipiente al baño María
  • Bate con las varillas hasta que la mezcla blanquee y adquiera una textura esponjosa
  • Retira el recipiente del fuego. Ahora el pequeño ya puede añadir las harinas tamizadas y el chocolate rallado
  • Monta a punto de nieve la clara que habías apartado, e incorpórala a la mezcla
  • Vierte la mezcla en una bandeja rectangular recubierta de papel de horno y hornea durante 20 minutos a 150ºC, sin ventilador
  • Desmolda el bizcocho dando la vuelta a la bandeja sobre un paño limpio y retira el papel. El niño puede extender la mermelada sobre el bizcocho y enrollarlo hasta formar un cilindro
  • Funde el chocolate de cobertura al baño María, y con tu hijo cubrid el brazo de gitano